Повернутися назад

Как выбрать правильное сгущенное молоко

Сгущенное молоко считается наиболее полезными сладостями, поскольку содержит много кальция и других полезных минералов и витаминов, но в отличии от многих других сладких продуктов не содержит дрожжей и пищевых добавок.

Выбирая сгущенку, будьте осторожны, ведь на прилавках множество подделок. Согласно ГСТУ, настоящее сгущенное молоко называется «Молоко цельное сгущенное с сахаром», и никак иначе называться не может. Если вы увидите баночки с названием «Сгущенное молоко с сахаром», «Молоко сгущенное», «Сгущенное молоко с сахаром» (вариантов множество), несмотря на знакомую всем с детства сине-белую этикетку, знайте, что перед вами — подделка!

В такое сгущенное молоко, с целью его удешевления, вместо натурального молочного жира добавлены различные растительные жиры, например, пальмовое масло, которое является вредным для организма человека, а также различные пищевые добавки. Помните, если в состав продукта, кроме молока и сахара, входит еще что-либо — это вредный продукт.

Цвет сгущенного молока должен быть белым с кремовым оттенком. Если же он светло-коричневый — значит, была нарушена технология изготовления данного продукта. Консистенция сгущенного молока не должна быть слишком жидкой — это свидетельствует о том, что с самого начала в сырье было слишком мало белка. А если продукт слишком густой, значит он содержит много растительных жиров, или его хранили при высокой температуре. Аромат сгущенки должен напоминать пастеризованое молоко без посторонних запахов.

Сгущенное молоко ТМ «Сладосвит» изготовлено согласно всех норм и стандартов. А продукт “Молоко сгущенное вареное натуральное с ароматом ореха” является победителем конкурса «Черкасское качество-2016».

Продукт употребляется непосредственно в пищу, или для кондитерских нужд. Конечно, не все витамины выдерживают температурную обработку. Но микро- и макроэлементы в сгущенном молоке остаются. Более того — благодаря концентрации продукта содержание микро- и макроэлементов в разы превышает показатели содержания их в молоке. Например, кальция в молоке — 120 мг, а в сгущенном молоке — 307 мг на 100 грамм. Какие еще полезные витамины и минералы есть в сгущенном молоке? В основном, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор и фтор. Из витаминов — витамин А, витамины группы В, витамин Н (биотин), РР (ниацин, никотиновая кислота) и холин. Кальций в комбинации с фосфором способствует укреплению зубов и костей, калий и натрий (особенно вместе с глюкозхой) помогают умственной деятельности, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Сгущенное молоко рекомендовано употреблять донорам и людям умственного труда, для восстановления организма и улучшения умственной деятельности.